Er vegetabilske olier skadelige for hjernen?
Forskerne mener, at vi spiser alt for meget omega 6 (mest i planter) i forhold til omega 3 (mest i fisk). Når vi spiser meget omega 6, skabes der ravage i hjernen. Der opstår en vedvarende betændelsestilstand i hjernevævet. I sidste ende udsættes hjernecellerne for funktionssvigt og dør.Vi betaler en høj pris i form af hurtigere aldring og en skyhøj forekomst af kroniske lidelser.
Et underskud af omega 6 er næsten umulig at tænke sig, da vi allerede har store mængder omega 6 fedtsyrer oplagret i vores fedtvæv. En anden grund er, at vi indtager meget omega 6 i de fødevarer vi spiser.
William Lands National Institutes of Health mener at forholdet 50:50 imellem omega 3 og omega 6 fedtsyrerne i cellerne er den perfekte balance.
I forbindelse med lav indtagelse af omega 3 har videnskaben påvist sammenhænge med:
depression, dårlig hukommelse, lav intelligens, indlæringshæmning, ordblindhed, ADHD/DAMP, skizofreni, senilitet, Alzheimers sygdom, degenerativ neurologiske lidelser, dissemineret sklerose, alkoholisme, nedsat synsevne, pirrelighed, uomgængelighed, aggressivitet, vold, selvmord
De planteolier der indeholder mest omega 3 fedtsyrer er hørfrøolie og rapsolie. Endelig er der en del olier der har et stort indhold af enkeltumættet fedtsyrer som f.eks olivenolie.
Egne overvejelser:
For at forbedre mit omega 3/omega 6 forhold har jeg i april 2007 anskaffet en kaffemølle. Den bruger jeg dagligt til at kværne en spiseskefuld hørfrø med (ca. 10 gram). Jeg har haft gode erfaringer med at spise mere fisk. Mit humør er blevet mærkbart bedre. Jeg har fået mere energi og sover bedre om natten. Jeg kan godt være i tvivl om hvad der er hvad, da jeg også spiser flere antioxidanter mm
Med venlig hilsen
Svend Lund, Odensevej 61, 5600 Faaborg
Ninna og Svend Lunds mailadresse er Odensevej61@5600FaaborgMidtfyn.dk
Mail til Ninna og Svend Lund
Telefon 6261 3373, Mobil 2130 6116
