Hvad godt er der i hørfrø
Hørfø består af 19% protein, 13% kulhydrat og 31% fedt. Se flere detaljer herI hørfrøolie er der 16% omega-6 og 57% omega-3 (næsten 4 gange så meget omega 3 i forhold til omega 6).
I Tobis fiskeolie er der 24% omega-3, Der stå ikke hvor meget omega 6, der er i olien.
For at regulere cellefunktionerne og uskadeliggøre ødelæggende betændelsesfremkaldende stoffer har William Lands sammen med en gruppe internationale eksperter fremlagt nogle anbefalinger: Det vil være godt hvis forholdet mellem omega 3 og omega 6 ligger mellem 1 til 0,25.
Nyt om hørfrø:
Hvis man tilsætter hørfrø til det fodder, man giver høns, forbedres forholdet mellem omega 3 og omega 6 betyderligt i æggene.
I stedet for 1/12 bliver forholdet nu 1/2.
Egne overvejelser:
For at tilnærme mig det perfekte forhold (1:1) mellem omega 3 (fisk) og omega 6 så jeg får lige meget af hver af disse, har jeg købt en kaffekværn. Med den kværner jeg en spiseskefuld hørfrø. Hver gang vi har forbrugt dette i løbet af dagen, bliver der lavet en ny portion. Siden oktober 2006 har jeg spist meget mere fisk og fiskeolie. Det har forbedret mit stemningleje mærkbart.
Jeg var begyndt at fravælge madvarer hvor der ingeredienser står, at der er brugt vegetabilsk olier. Det blev lidt ensformmigt. Nu kan jeg regulere omega 3/omega 6 forholdet ved at drysse lidt knust hørfrø på min mad.
Et andet spørgsmål kunne være. Kan et lavt forhold omega 3/omega 6 forårsage betændelsesagtige tilsstande andre steder i kroppen end i hjernen?
I så fald kan omega 3 også bekæmpe inflamationer her?
Kan man så med hørfrø eller hørfrøolie på denne enkle måde forebygge, lindre eller måske behandle gigt, sclerose, parkinson, polymyalgia mm?
Med venlig hilsen
Svend Lund, Odensevej 61, 5600 Faaborg
Ninna og Svend Lunds mailadresse er Odensevej61@5600FaaborgMidtfyn.dk
Mail til Ninna og Svend Lund
Telefon 6261 3373, Mobil 2130 6116
